تم النشر في الثلاثاء 2018-03-27
قال باحثون إن تخفيف البشر من أكل اللحوم والمنتجات الغذائية الحيوانية يجعل قطاع الزراعة في الولايات المتحدة قادرا على إطعام أكثر من ضعف العدد الحالي من الناس حول العالم.
وأكد الباحثون أن أكبر المشاكل التي تواجه سد حاجة البشر من الغذاء تكمن في أن 30 إلى 40 في المائة من المنتجات الغذائية تهدر وهي في طريقها من المنتج الأول للمستهلك النهائي، وفقا لـ”وكالة الأنباء الألمانية”.
وأضافوا أن الجهد والتكاليف المطلوبة لإنتاج لحم البقر أكبر من الجهد الذي يتطلبه إنتاج بقية اللحوم و المنتجات الأخرى، حيث تبين أن المساحة المطلوبة لإنتاج 4 جرامات من لحم البقر يمكن أن تكفي لإنتاج 100 جرام من الغذاء النباتي الذي يحتوي على نفس القدر من البروتينات والسعرات الحرارية.
ورأى خبير ألماني متخصص أن النموذج الحسابي الذي اعتمدت عليه الدراسة التي نشرت أمس، في مجلة “بروسيدنجز” المتخصصة التابعة للأكاديمية الأمريكية للعلوم أنه لا يمكن التوصية باعتماد جميع البشر على أسلوب غذائي نباتي وذلك لأسباب صحية.
ويمثل نمو سكان العالم الذي من المتوقع أن يصل وفقا لبعض التقديرات إلى نحو 10 مليارات نسمة بحلول عام 2050 تحديات كبيرة للمجال الزراعي، وهو ما جعل الكثير من الباحثين يدرسون كيفية سد الحاجة الغذائية للأجيال القادمة من سكان العالم مستقبلا، من خلال زيادة إنتاجية الأراضي الزراعية.
