انطلاق أسبوع ” المطبخ الإيطالي في العالم” في الإمارات بنسخته الخامسة

تنطلق الدورة الخامسة من تظاهرة “المطبخ الإيطالي في العالم” هذا الأسبوع في الإمارات العربية المتحدة، حيث يتم التعرّف على أصالة المأكولات الإيطالية وجذور المكونات الإيطالية وأسرار فن الطهي. تستمر الاحتفالية العالمية بالمطبخ الإيطالي حتى 12 ديسمبر 2020، احتفالاً بمرور 200 عام على ذكرى ميلاد رائد فن الطهي الإيطالي بيليجرينو أرتوسي، وهو مؤلف كتاب الطبخ الشهير بعنوان “العلم في المطبخ وفن الأكل الصحي” والمعروف بأنه عرّاب المطبخ الإيطالي.

يركّز أسبوع المطبخ الإيطالي بنسخته الخامسة في دولة الإمارات العربية المتحدة لعام 2020 على نشر معرفة نمط الحياة الصحي وحماية تقاليد وجذور المطبخ الإيطالي، والذي يتم تنظيمه ورعايته من قبل السفارة الإيطالية في الإمارات العربية المتحدة، إلى جانب القنصلية الإيطالية في دبي ووكالة التجارة الإيطالية والأكاديمية الإيطالية للمطبخ (Accademia Italiana della Cucina). و تشارك  في برنامج أسبوع المطبخ الإيطالي هذا العام ستة مطاعم من جميع أنحاء دبي، بما في ذلك: مطعم Vanitas في فندق بلازو فيرساتشي دبي، ومطعم Bella في فندق غراند ميلينيوم بيزنس باي، ومطعم Luigia في فندق ريكسوس بريميوم JBR، ومطعم Bellavista في فندق جروفنر هاوس، ومطعم La Strega في لو رويال مريديان بيتش، ومطعم The Artisan في والدورف أستوريا DIFC. ستقوم هذه المطاعم الإيطالية الشهيرة على إعادة ابتكار وتقديم قائمة وجبات خاصة متمثّلة بأشهى الوصفات المعروفة والمبتكرة أصلياً من قبل رائد فن الطهي أرتوسي. حيث سيتم ابتكار كل طبق بطريقة مميزة والتركيز على الجوهر الحقيقي للمطبخ الإيطالي الأصيل، باستخدام مكونات طازجة ذات جودة عالية ومنتقاة بعناية تامة من إيطاليا.