تم النشر في السبت 2018-03-17
لا شك أنك تحس بشعور كل الناس عندما تفرغ عربة السوبرماركت عند الصندوق وينقص حسابك المصرفي 800 ريال أو 1000 ريال أو 1500 ريال فالتسوق للأسبوع يزداد تكلفةّ وخاصةً إذا طالت فترة تسوقكم في السوبرماركت. وعليه، وبحسب موقع الاقتصادي نقدم بعض النصائح لتخفيض هذه الفواتير التي قد تثقل كاهلكم.
1- التخطيط المبكر
قم بجرد ما هو متوافر لديك كي لا تشتري أشياء زائدة، واكتب قائمة مفصلة للتسوق تبعاً لاحتياجاتك وخطة قائمتك الأسبوعية، وخذ بعين الحسبان كيفية التخطيط لاستخدام بقايا الطعام لديك. تناول وجبة خفيفة قبل الذهاب للتسوق، والتزم بقائمة مشتريات البقالة لتساعد نفسك على تجنب التهور في الشراء أو الوقوع بأخطاء مكلفة مثل الوقوف عند واجهات العرض عند نهاية الممشى.
وقبل أن تخطط لقائمتك الأسبوعية، تحقق من الإعلانات لترى البضائع المعروضة في التنزيلات، واستخدم قسائم الشراء لتستفيد من هذه التنزيلات وقسائم توفير الأموال. كما يمكنك أيضاً التسجيل عن طريق الإنترنت لتتلقى قسائمَ وتنبيهات بوساطة البريد الالكتروني من المحلات المفضلة لديك.
2- اجعل خياراتك صحية – فذلك أقل تكلفة
يأتي التوفير هنا من تخفيض حجم الحصص الغذائية، ومن شراء كميات أقل من الأطعمة عالية السعرات الحرارية التي تؤدي إلى زيادة المبلغ الذي ينفقونه في محل البقالة. فالناس يميلون لإنفاق الكثير على هذه “الإضافات” – وهي الأطعمة التي تحوي سعرات حرارية أكثر وقيمة غذائية أقل مثل: الصودا، والمعجنات، والمقرمشات.
وهنا يمكنكم مقارنة أسعار الطعام اعتماداً على عدد الحصص التي ستتناولها، بالإضافة إلى القيمة الغذائية لهذا الطعام. فعلى سبيل المثال، يمكن لكيلو واحد من الخوخ أن يزودك بثلاث إلى أربع حصص؛ فعندما تقسّم سعر الكيلو على عدد الحصص، يصبح سعر الحصة معقولاً جداً.
ماذا عن الحلويات؟ يمكن توفير المال من خلال تجاوز الرغبة بالكعك والبسكويت الغني بالسعرات الحرارية. واختيار الفاكهة الموسمية بدلاً منها؛ فالفواكه خالية من الدهون وغنية بالمغذيات والألياف، وهي تمدك بالطاقة بشكل طبيعي. ابحث عن التنزيلات أو القسائم التي تقدم مثلجات خفيفة أو لبناً مجمداً خالٍ من الدهون لتستمتع به إلى جانب الفاكهة، وبذلك ستتمتع بحلوى لذيذة وخالية من الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية، وأوفر.
3- استخدم التنزيلات والقسائم
كما أن التخطيط للوجبات حسب ما هو معروض في التنزيلات يمكن أن يخفض فواتير البقالة لا سيما إذا كنت تستخدم القسائم أيضاً؛ لكن عليك أن تتأكد من أنها مخصصة للسلع التي تحتاجها على أية حال. إن الصحف التي تنشر يوم الأحد تعجّ بقسائم ونشرات مبيعات تحثك على البدء بالشراء. كما أنها لفكرة جيدة أن تقوم بتخزين المواد الأساسية عندما تعرض في التنزيلات. إن عبارة “اشترِ واحدة، واحصل على أخرى مجاناً” تُعد طريقة أساسية لجعلك تشتري ضعف ما تحتاج إليه بنصف السعر. ومع ذلك، تجد في بعض الأسواق أنه يتم عرض المنتج بنصف السعر – لكنك غير مضطر لشراء أكثر من قطعة واحدة بغية التوفير. استخدم ثلاجتك لتخزين السلع المعروضة في التنزيلات والتي يمكن استخدامها لاحقاً.
4- استخدم الحافظات لتعبئة وجبتك
إن إعداد وجبة غداء وحملها تعد طريقة رائعة لتوفير المال وللاستخدام الأمثل لبقايا الطعام سواء في العمل أو في المدرسة أو أياً كان مقصدك. إذ تقول ديكمان، وهي رئيسة قسم التغذية في جامعة واشنطن: “إن تعبئة وجبة غدائك لا توفر المال فحسب، بل تمكّنك من التحكم بكل مكوناتها لتكون صحية ومنخفضة السعرات الحرارية”. إذن عليك بتعبئة شطيرة صغيرة وسلطة وحساءً، وتغليفها، أو تناول وجبة خفيفة شهية من الجبن. استخدم حافظات التجميد للحفاظ على الطعام في درجة حرارة مناسبة إلا في حال وجود ثلاجة في ذلك المكان.
5- فكّر بالأطعمة المجمدة، أو المعلبة، أو المجففة
عندما تجمع مكونات وصفتك في المرة القادمة، جرب استخدام الأطعمة المجمدة، أو المعلبة، أو المجففة؛ فربما تكون أقل كلفة من الأطعمة الطازجة، مع أن كلا النوعين يحتويان على نفس المواد المغذية. وعادة ما يتم تجميد المنتجات أو تعليبها أو تجفيفها في ذروة نضجها عندما تكون وافرة بمغذياتها. وعادة ما يتم تجميد الأسماك ولحوم الدجاج مباشرة لتخفيف الضرر الناجم عن التجميد وللحفاظ عليها طازجة. وبشرائك للأطعمة المجمدة، يمكنك استخدام الكمية التي تحتاجها فقط، ثم إعادة إغلاق الحافظة بإحكام، وإعادتها إلى الثلاجة. وإذا ما تم تخزينها بالطريقة المناسبة، لن يكون هناك أي هدر للطعام. عادة ما توضع الأطعمة المعلّبة في عصير، أو عصير مركز، أو مياه مالحة وعادة ما تتطلب شطفها قبل الاستخدام. أما الفواكه المجففة فهي مركزة بنكهتها وتُعد بديلاً رائعاً للفاكهة الطازجة. كما يمكنك النظر في استخدام الحليب المجفف أو المبخّر في الحساء، أوالأطباق، أوالبطاطا المهروسة، أو الحلويات. وما عليك إلا شراء شكل الأطعمة الذي يلبي حاجتك بأفضل ثمن.
6- وفر في المواد الغذائية البروتينية
استبدل المصادر النباتية الرخيصة مثل الحبوب والبيض وجبن التوفو النباتي والبقوليات بلحوم وأسماك ولحوم طيور أكثر كلفة إذا كان ذلك ممكناً. عليك بتناول الخضروات مرة في الأسبوع أو أكثر من أجل زيادة استهلاكك للأطعمة النباتية الصحية في الوقت الذي توفر فيه المال أيضاً. ويُعد البيض مادة ممتازة، ومصدراً رخيصاً للحصول على البروتين، ويمكن تناوله عند الفطور أو الغداء أو العشاء. كما يمكنك استخدام كمية صغيرة من اللحوم، أو لحوم الأسماك أو الطيور، مع تعزيز الطبق بالحبوب الكاملة، أو الفاصولياء، أو البيض، أو الخضروات.
7- لا ترمِ بقايا الطعام
قبل إلقاء الأطعمة سريعة التلف في سلة القمامة، فكر بكيفية استخدامها بالضبط. فباستخدام بقايا الخضروات أو لحوم الطيور أو اللحوم في الحساء واليخنات والسلطات والأطباق، نخفض التكلفة ونُظهر جانباً إبداعياً في المطبخ. كمثال على ذلك، تناول دجاجاً مشوياً على العشاء لليلة واحدة، واستخدم البقايا للعشاء في الليلة التالية. حاول أن تصنع طبقاً أساسياً من الخضار الطازجة بالإضافة إلى الفاكهة وشرائح من بقايا الدجاجة، وأضف إلى جانبه رغيفاً من الخبز ذي الحبوب الكاملة. كما يمكنك أيضاً تناول بقايا الطعام عند الإفطار، أو أخذها لتتناولها عند الغداء.
8- لا داعي لاختيار العلامات التجارية المشهورة دائماً
فكر بشراء منتجات السوبرماركت نفسه بدلاً من العلامات التجارية الشهيرة؛ إذ أن جميع مصنعي الغذائيات يتبعون معايير عالية لتوفير منتجات غذائية ومشروبات سليمة ذات نوعية عالية. علماً أن الكثير من محلات السوبرماركت تشتري نفس المنتج الذي تشتريه أنت، وتضع عليه علامتها التجارية بسعر أخفض.
9 – اشترِ الأطعمة الجاهزة فقط عند الحاجة
إذا لم يكن لديك قسيمة أو سلعة معروضة في التنزيلات، فإن شراء المنتجات الجاهزة أو المقطَّعة أو المغسولة تكون باهظة الثمن. الاستثناء هو لدى الأشخاص الذين يعيشون بمفردهم، حيث يجدون أن أحجاماً صغيرة من المنتجات سريعة التلف أو المنتجات الجاهزة والمعلبة تجنبهم الهدر وتناسب احتياجاتهم على نحو أفضل على الرغم من الكلفة الزائدة
