تم النشر في الأثنين 2018-10-08
كشف مورد الأغذية عمر بن عبدالعزيز عن حقيقة صادمة، وهي أن 40% من وجبات المطاعم تعتمد على المكونات منتهية الصلاحية، والطعام يعاد تدويره مرة أخرى.
وأضاف عبدالعزيز، خلال استضافته مع برنامج يا هلا، أن نسبة كبيرة من أغذية المطاعم تكون تواريخها منتهية، ويعاد تدويرها، لمرة ثانية من نفس المطعم، مضيفاً أن الوجبة التي لا يكملها الزبون تدخل في وجبة ثانية.
وتابع قائلاً: إن الطعام البائت يؤجل لليوم الثاني، وطريقة التخزين سيئة، كما أن تواريخ الأطعمة أحياناً تكون منتهية ويتم الاحتفاظ بها داخل الثلاجات، ويتم التغطية على ذلك ببعض البهارات ومحسنات الطعم.
وأشار إلى أن الكارثة في السوق الموازي، مضيفاً أن هذا السوق الموازي نشأ عن طريق موظفين حكوميين يفتحون مطاعم ويسلمونها للعمالة التي تريد أن تكسب أكبر قدر من المال في أقل وقت ممكن، فيستخدمون أغذية منتهية الصلاحية، كان من المفترض إتلافها إلا أنه يتم إعادة استخدامها.
وختم مورد الأغذية عمر بن عبدالعزيز بقوله: إن الأغذية منتهية الصلاحية من المفترض أن تُتلف، ولكن للأسف يتم ذلك على الورق في كثير من الأحيان، وتباع مرة أخرى للمطاعم بدون فواتير بأسعار أقل بكثير.
