“الهيئة العامة للغذاء والدواء تُصدر قواعد جديدة لمواجهة حالات التسمم الغذائي في المنشآت الغذائية

الاقتصاد.الرياض

حددت الهيئة العامة للغذاء والدواء قواعد وبروتوكولات تطبق في المنشآت الغذائية عند وجود حالات تسمم غذائي أو الاشتباه بها، بهدف توضيح الخطوات اللازمة على المنشآت الغذائية «مطاعم – مصانع – مستودعات – معامل – مراكز الاعاشة… الخ» عند حدوث أو الاشتباه بالتسمم الغذائي وكذلك خطوات سحب المنتجات المشتبه بها.

وشددت الهيئة على أهمية التواصل مع الجهات الرقابية المعنية، لا سيما أنها حددت مسؤوليات المنشآت في حال الاشتباه بتسببها في حالات التسمم، بما في ذلك ضرورة الاحتفاظ بالسجلات المطلوبة لتتبع المنتجات، والإجراءات الواجب اتباعها أثناء التحقيقات، مثل عدم تنظيف أو إزالة أي معدات ذات صلة، بشكل عام، يهدف هذا الملف إلى ضمان سلامة الغذاء وحماية المستهلك من المخاطر الصحية المحتملة.