“الغذاء والدواء” الأمريكية تحذر من أطعمة ومشروبات النيتروجين السائل

كلما ارتفعت درجات الحرارة، كلما ازدادت رغبتنا وإقبالنا على المثلجات، وفي مقدمتها مشروبات الصودا والآيس كريم بكل أشكاله وأنواعه، وهو ما حذرت منه إدارة الغذاء والدواء الأمريكية مؤخرًا، عندما حذرت المستهلكين من الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على النيتروجين السائل، المستخدم في الحلويات والآيس كريم والحبوب والحلوى، والتى يعد الأطفال المستهلك الرئيس لها، قائلة إن النيتروجين السائل يسبب إصابات خطيرة عند أكله أو شربه أو استنشاقه وعند إضافته إلى المنتجات الغذائية قبل استخدامها مباشرة.

وينصح التحذير الأخير المستهلكين بتجنب الأكل أو الشرب أو التعامل مع الأطعمة التي يتم إعدادها باستخدام النيتروجين السائل، وغالبية هذه الأطعمة ينبعث منها بخار ضبابي كما ينبعث أيضًا من المشروبات الكحولية وغير الكحولية المعدّة باستخدامه، فيما يستمر الخطر حتى بعد أن يتبخر النيتروجين بالكامل بسبب درجة حرارة الطعام المنخفضة للغاية.

وقد تم إبلاغ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بوجود إصابات خطيرة هدد بعضها حياة المصاب، مثل تلف الجلد والأعضاء الداخلية وصعوبة في التنفس، بعد استنشاق بخار النيتروجين السائل عند إضافته مباشرة قبل الاستهلاك، وحثت الإدارة المستهلكين الذين عانوا من إصابة بسبب تناول منتجات تم إعدادها مع النيتروجين السائل في مكان البيع قبل الاستهلاك مباشرة، استشارة أخصائي الرعاية الصحية.