تم النشر في الثلاثاء 2017-02-28
أطلقت NZMP، العلامة التجارية العالمية لمشتقات الحليب و التابعة لشركة ’فونتيرا‘ أكبر مصدّر لمشتقات الحليب في العالم، مسحوق الحليب كامل الدسم سريع الذوبان ومنخفض اللاكتوز (IWMP). بنسبة لاكتوز لا تتجاوز الـ 2%، مما يسمح لمصنعي مساحيق الحليب بالاستفادة من الطلب الاستهلاكي المتزايد على الأغذية منخفضة اللاكتوز.
وقال سانتياجو عون، المدير العام لدى NZMP في الشرق الأوسط: “طورنا المكون الجديد منخفض اللاكتوز لنتيح لعملائنا توفير حلولٍ مبتكرة ومتميزة في قطاع مشتقات الحليب خصيصاً للمستهلكين الذين يتجنبون شرب الحليب بسبب اللاكتوز، فقد بينت دراستنا التحليلية أن عروض مشتقات الحليب منخفضة اللاكتوز يمكن أن تعزز من قيمة المنتج بنسبة 32%، وذلك بفضل تمكين مصنعي مسحوق الحليب الاستهلاكي من الاستفادة من هامش إضافي قد يصل إلى 17% على منتجات مسحوق الحليب كامل الدسم سريع الذوبان ومنخفض اللاكتوز”.
وتشهد شعبية المنتجات منخفضة اللاكتوز نموا متواصلاً مع تزايد حجم الإدعاءات على العبوات بنسبة 13% في الشرق الأوسط وأفريقيا، و54% في جنوب شرق آسيا.
وأوضح السيد عون: “سجل الطلب على المنتجات منخفضة اللاكتوز ارتفاعاً ملحوظاً، وهنالك فرصةٌ كبيرة لنمو الأرباح مع تعزيز إنتاج مساحيق مشتقات الحليب منخفضة اللاكتوز، وسيمهد مسحوق الحليب كامل الدسم سريع الذوبان ومنخفض اللاكتوز (IWMP) من NZMP الطريق أمام عملائنا للوصول إلى قاعدة أكبر من المستهلكين وقطاعات أسواق جديدة، إلى جانب تعزيز حجم وتواتر الاستهلاك لدى المستهلكين الحاليين”.
يتميز مسحوق الحليب كامل الدسم سريع الذوبان ومنخفض اللاكتوز (IWMP) من NZMP بمذاقٍ كريمي، وهو أكثر حلاوة بشكلٍ طبيعي من مسحوق الحليب كامل الدسم سريع الذوبان العادي دون أي سكر مضاف.
كما تجدر الإشارة إلى أنّ مسحوق الحليب كامل الدسم سريع الذوبان والعادي يحتوي 40% من اللاكتوز، بينما لا تتجاوز نسبة اللاكتوز في مسحوق الحليب كامل الدسم سريع الذوبان ومنخفض اللاكتوز من NZMP الـ 2% (لاكتوز أقل بنسبة 95%).
وهذا يعني أنّ 25 جرام من مسحوق الحليب كامل الدسم سريع الذوبان ومنخفض اللاكتوز من NZMP يحتوي أقلّ من نصف جرام من اللاكتوز يتمّ تخفيفها بالماء فيما بعد عند الاستهلاك، ونتيجةً لذلك سيكون معظم الناس قادرين على تحمل اللاكتوز في هذا المنتج دون المعاناة من الأعراض المصاحبة لحالة عدم تحمل اللاكتوز.
اللاكتوز هو السكر الموجود بشكلٍ طبيعي في الحليب ومشتقاته الأخرى، ويتحلّل في الجسم ببطء بواسطة أنزيم اللاكتاز في القناة الهضمية ليتمّ امتصاصه. بعض الناس لا يستطيعون هضم اللاكتوز، ويمكن لسوء امتصاص اللاكتوز هذا أنّ يتسبّب بحدوث أعراضٍ مختلفة مثل آلامٍ وانتفاخ في البطن.
يعاني ما يقارب ثلاثة من أصل كلّ أربعة أشخاص في آسيا من نقص أنزيم اللاكتاز، وتصل هذه النسبة إلى 40% في الشرق الأوسط وأفريقيا[1].
ويستفيد المصنعون الذين يستخدمون مكونات NZMP من مزايا منتجات مزارع الأبقار التي تتغذى على الأعشاب في نيوزيلندا، إلى جانب الخبرات الرائدة عالمياً في قطاع مشتقات الحليب، كما يمكن للعملاء الذين يستخدمون هذا المكوّن منNZMP التعريف عن منتجاتهم بأنها منتجات منخفضة اللاكتوز وغنية بالبروتين والكالسيوم.
يشار إلى أنّ قيمة سوق مسحوق الحليب الإجمالية تبلغ حوالي 14 مليار دولار أمريكي على مستوى العالم، في حين تبلغ قيمة سوق مسحوق الحليب الصحي[2] اليوم 7 مليار دولار أمريكي[3].
