تم النشر في الجمعة 2021-06-25
هناك أنواع من علب الجبنة المغلفة يكتب عليها عبارة “نباتي الدهن”، هذا النوع يستهلكه ملايين الأشخاص بشكل يومي دون مراعاة ضررها الكبير على الصحة؛ فهذا النوع من الجبن مصنع من زيوت النخيل، ويتم إضافة نكهة اللبن عليه، وهذا ما صرحت به الدكتورة ليندا جاد الحق “استشاري التغذية والسمنة”.
وتوضح ليندا، أن الجبن نباتي الدهن لا يصنع من اللبن الخالص، بل يدخل في تصنيعه زيت النخيل؛ لأنه أرخص أنواع الزيوت، وصلاحيته تمتد لفترة طويلة، وتتميز بملمسها الكريمي، وهو نوع الزيت الوحيد المشبع الذي لو وضع في درجة حرارة الغرفة يبقى مثل السمن، وقد يلجأ المنتجون لاستخدام زيت النخيل لسعره الرخيص، وقد أدرك المنتجون أن بعض المستهلكين أصبحوا يتجنبون شراء علب الجبن المكتوب عليها عبارة زيوت نباتية، فأصبحوا يتحايلون على المستهلك بوضع عبارات أخرى على علب الجبن غير زيت النخيل، مثل “زيت المارجرين”، وهذا النوع من الزيت أكثر ضررا على الصحة من زيت النخيل.
وتنصح ليندا بعدم شراء هذه الأنواع من الجبن، وشراء أنواع الجبن المدون عليها عبارة مصنع من اللبن الطبيعي “100%”؛ لضمان سلامتها على الصحة.
