تم النشر في الأثنين 2015-04-27
حصلت الجمعية الخيرية للطعام ( إطعام) بمدينة الرياض على شهادة الهاسب HACCP لسلامة الغذاء وذلك بعد مرور عام على إنطلاق أعمالها الخيرية في مدينة الرياض .
و”الهاسب” هو نظام وقائي ورقابي يعنى بسلامة الغذاء من خلال تحديد الأخطار التي تهدد سلامته سواء أكانت بيولوجية أو كيميائية أو فيزيائية، ومن ثم تحديد النقاط الحرجة التي يلزم السيطرة عليها لضمان سلامة المنتج لتحديد مصادر الخطر في جميع مراحل الإنتاج من المادة الخام وحتى يد المستهلك مرورا بمراحل الإعداد والحفظ والنقل والتداول.
وتكمن أهمية “الهاسب” في ضمان سلامة الأغذية وتحقيق رغبات العميل والمحافظة على صحته إضافة إلى الحفاظ على استمرارية المنشأة وسمعتها من خلال استخدام أعلى معايير الجودة في الغذاء، كما يؤدي “الهاسب” إلى جعل المنشأة معنية بالرقابة الغذائية الذاتية وهذا ما يحقق رغبة المستحقين والمحافظة على صحتهم وكذلك يؤدي إلى جعل متداولي الغذاء أكثر تفهما لسلامة الغذاء.
واوضح المدير التنفيذي ل”إطعام” الرياض الاستاذ / عامر البرجس ان هذه الشهادة جاءت تتويجاً لعمل (إطعام) الرياض طوال الفترة الماضية وتقديرا للجودة المستخدمة في جميع الوجبات التي تم تقديمها للمستفيدين، خصوصا أن “إطعام” قد حرصت كثيرا على الالتزام بأعلى المعايير في تعبئة ونقل وتغليف الوجبات قبل إيصالها للمستفيدين.
وأشار البرجس إلى أن إدارة “إطعام” الرياض تسعى إلى تطوير جميع الخدمات المقدمة للمجتمع من خلال مشاريع وبرامج حفظ النعمة المتعددة.
